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Dopo vent'anni di esperienza maturata in alcuni ristoranti e in alberghi della costa come capo cucina, ho deciso di aprire, assieme a mio marito, un piccolo angolo suggestivo nella piazzetta storica della Migliarina dedicato alle migliori ricette della cucina italiana unito a immagini d'epoca della nostra città ripercorrenti i fasti gloriosi di Viareggio e del suo Carnevale.
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Unendo così le nostre due passioni, la mia per la buona tavola e quella di Francesco per l'irripetibile novecento che caratterizzò la Versilia, abbiamo scelto come nome del ristorante
VIAREGGIO NOVECENTO .
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Il nostro obbiettivo? Trovare la sera degli amici che amino i buoni sapori della cucina di pesce e non solo, e rispolverare il piacere di riscoprire le proprie origini in un posticino molto intimo della nostra città.
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